Regionale und saisonale Gerichte

Leberklößchensuppe
2,80 €
Frankenweinschmandsüppchen, mit Sahnehaube
3,50 €

Fränkische Rinderroulade, dazu Klöße und Salatteller

9,00 €

Rhöner Hochzeitsessen - Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Preiselbeeren
- dazu Rhöner Landnudeln und bunter Salatteller

9,50 €

Sauerbraten, dazu Blaukraut und Klöße

8,30 €

Wildschweinrücken-Medaillons auf Wacholder-Rahmsoße mit Sauerkirschen,
dazu Broccoli und Kroketten

13,50 €

Wildschweinbraten mit Preiselbeeren, dazu Blaukraut und Klöße

10,80 €

Rehbraten, dazu Blaukraut und Klöße

11,00 €

½ Gänsebrust mit Blaukraut, Klößen und Bratapfelhälfte mit Preiselbeeren

12,00 €

Winzerbraten - Schweinekamm gefüllt mit Trauben, Speck und Nüssen
- dazu Klöße und bunter Salatteller

8,40 €

Fränkischer Krautwickel (Kohlroulade) mit Salzkartoffeln,
dazu bunter Salatteller

7,90 €

Rhöner Lammbraten, dazu Bohnengemüse und Klöße

9,80 €

Ragout vom Rhöner Weidelamm, dazu Klöße und bunter Salatteller

9,20 €

Spieß von der Pute mit Zucchini und Paprika auf Rahmsoße,
dazu Butterreis

9,00 €

Rhönforellenfilet, gebraten unter einer Apfel-Kräuter-Schmandkruste
auf Frankenweinsoße, dazu Butterkartoffeln und bunter Salatteller

11,90 €

Zanderfilet mit seiner Haut gebraten, auf Pomerysenfsoße
dazu hausgemachte Rhöner Bandnudeln und bunter Salatteller

11,90 €

Bärlauchnudeln - Rhöner Bandnudeln mit Bärlauchpesto
- und bunter Frühlingssalatteller (Bärlauch aus Fladungens Umgebung)

7,30 €

Hausgemachte Brennnesselspätzle, mit Käse überbacken,
dazu bunter Frühlingssalatteller

7,30 €

Portion frischer, fränkischer Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

9,80 €

Wildkräuterquark, mit hausgemachten Kartoffelrösti und Salatteller

6,90 €

Gegrillter Fenchel - mit frischen Tomatenwürfeln und Mozarella überbacken
- auf feiner Tomatensoße, dazu Salzkartoffeln und Salatteller

7,70 €

Austernpilze mit Zucchini und Paprika in Butter gebraten, frischen Gartenkräutern
und Sahnesoße, dazu Semmelknödel und bunter Salatteller

8,90 €

Fränkische Blaue Zipfel - Bratwürste im Sud gegart -
mit Sauerkraut und Bauernbrot

6,80 €

Rhöner Fleischhütes - roher Kloß mit Hackfleischfüllung -
auf Lauchgemüse

7,20 €

Steinpilze mit Gemüse, im Pfännchen serviert, dazu Kartoffelrösti

10,80 €

Schweinemedaillons auf frischen Pfifferlingen in Gartenkräuter-Sahnesoße,
dazu Kartoffelrösti und bunter Salatteller

13,30 €

Frische Pfifferlinge in Gartenkräuter-Sahnesoße,
dazu Weckklöße (Semmelknödeln)

8,50 €

Rhöner Bratapfel mit Lebkuchenfüllung

4,60 €

Gebackenes Eis im Cocosmantel auf Himbeerfruchtspiegel

5,90 €

Die regionalen und saisonalen Gerichte sind nur zeitweise im Angebot. DRUCKFEHLER VORBEHALTEN!


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HOTEL-RESTAURANT SONNENTAU · Familie Goldbach und Karlein · Wurmberg 1-3 · D-97650 Fladungen
Telefon +49 (0) 97 78 91 22-0 · Telefax +49 (0) 97 78 91 22 55 · USt-ID 206/163/58000 · eMail: info@sonnentau.com